In arrivo la nuova farina di castagne! Abbiamo acceso il seccatoio

Il castagno è parte integrante del paesaggio, della cultura e del patrimonio gastronomico della Maremma.

Al Panificio Montomoli si affianca un castagneto con un seccatoio tradizionale, dove si producono circa 15 quintali di castagne secche all’anno, da cui si ricava la farina con cui realizziamo pane, schiacce, torte, vari tipi di pasticceria e lo speciale Panforte Boccheggianese.